近日，肥美的石斑鱼迎来收获季。大沟镇徐赤村众富水产养殖合作社养殖200亩的石斑鱼，现今大量上市，畅销全国各地。

　　

　　12月6日，记者来到位于大沟镇徐赤村的众富水产养殖合作社看到，该养殖场开阔整洁，办公、养殖、育苗等空间布局合理。一个个冬棚排列有序，棚内工人们正熟练地拉网收鱼，平静的水面瞬间热闹起来。随着渔网逐渐收拢，一尾尾体型健硕、色泽鲜艳的石斑鱼在网中活蹦乱跳，溅起层层水花，工人们小心地将石斑鱼捞起放入框中，再将石斑鱼按规格大小进行分拣，现场一片繁忙有序的景象。

　　

　　

　　

　　“我们现在养殖石斑鱼大概200亩左右，养得好的情况下年产约30万斤。现在规格1至1.6市斤的石斑鱼批发价格每市斤28.5元，1.6至2斤的石斑鱼批发价格每市斤24.5元。石斑鱼销售到全国各地，主要销往珠三角和福建等地。”众富水产养殖合作社负责人劳志文说。

　　据了解，石斑鱼肉质细嫩洁白，低脂肪、高蛋白、营养丰富，被业内称作“海鸡肉”，是水产养殖中经济效益很高的一种咸水鱼。

　　

　　

　　“我这里是石斑鱼科技小院，我们跟海大合作一起养殖石斑鱼，用他们生态养殖的技术把石斑鱼养好。我们从鱼卵开始自己孵化，从小鱼苗到大鱼都是我们自己一手养殖的，所以对石斑鱼养殖的过程我们把控得比较好。我们养殖石斑鱼都是以生态为主，用菌来养殖石斑鱼。”劳志文介绍，石斑鱼从孵化到销售的生长周期一般为10至12个月，养殖水温需控制在23℃至30℃，低于23℃会不利于石斑鱼生长。通过搭建冬棚，有效改善了冬季水温较低的问题，使得石斑鱼能够在冬季持续生长。

　　

　　据了解，众富水产养殖合作社成立于2021年。2022年6月，合作社承租了大沟镇徐赤村200多亩土地，将原有虾塘重新改造，建成石斑鱼养殖基地。去年12月，广东阳东石斑鱼科技小院在众富水产养殖合作社正式挂牌成立，合作社跟暨南大学、广东海洋大学、南海水产研究所等院校展开深度合作，进行海水养殖种苗繁育技术、良种选育及保护、病害防治等技术研究。其中，广东海洋大学藻类资源开发与养殖环境生态修复团队轮流派驻合作社，培育优质微藻生物饵料，这些微藻不仅为石斑鱼提供了丰富且营养均衡的食物来源，还在优化养殖水体生态环境方面发挥着关键作用，有力地保障了石斑鱼的健康生长与品质提升。

　　近年来，众富水产养殖合作社通过“合作社+基地+农户+销售”联农带农模式，积极与周边养殖户和养殖企业合作，通过开展技术培训和技术指导帮助周边养殖户提高养殖水平、解决养殖中的技术难题，从而实现农业提质增效、养殖户增收致富，直接或间接带动农户800户增收致富，年均户增收18520元。这一模式推动了当地石斑鱼养殖产业的规模化发展，为乡村振兴注入了强劲动力。