【安全生产】护航开渔季——区市场监管局紧盯暑期市场 守好百姓餐桌安全
当前正值暑期旅游旺季与开渔节叠加的消费高峰,东平镇景区人流量、餐饮客流持续攀升。为切实防范化解食品安全风险,保障广大市民、游客饮食安全与合法权益,近日,阳东区市场监管局坚持事前排查预警、全链条从严监管、多方共治共享的工作原则,全面开展开渔季市场专项监管行动。
针对夏季高温环境下食材易腐坏风险,区市场监管局紧盯高风险食品品类,节前对周边餐饮单位开展监督检查,仔细核查经营资质、进货索证索票、后厨卫生等情况,发现问题现场督促整改,实行排查、整改、复查闭环处置。督促餐饮单位严格执行食品安全操作要求,及时清理过期变质食材,规范食品储存管理,落实生熟分开、工具分类使用,规避交叉污染、食材变质带来的安全隐患。
针对开渔节期间举办的大型宴席,对东平1号、筑城楼、濠港等宴席承接餐饮单位强化监督检查,同步联合第三方检测机构开展供餐食材快速检测,共完成快检74批次,合格率100%。督促承接餐饮单位宴席抓实食品留样工作,做到全程可追溯、可核查,并逐一组织签订重大活动责任书,明确企业食品安全第一责任人义务,推动经营主体严守食品安全经营底线。
同步强化市场经营秩序监管,督促辖区商户严格落实明码标价制度,杜绝哄抬物价、价格欺诈、隐形收费等违法行为。督促经营主体做好计量器具强制检定工作,确保计量精准合规,引导其诚信守法经营,营造透明、规范、有序的消费环境。
与此同时,区市场监管局严格落实开渔节期间值班值守制度,畅通投诉举报渠道,健全应急处置流程,为节庆活动安全有序开展保驾护航。

