为解决餐饮具清洗消毒保洁不到位的食品安全突出问题，督促餐饮服务经营者提供光亮、清洁、卫生的餐饮具，保障广大人民群众饮食安全和身体健康，阳江市市场监督管理局阳东分局按照国家卫生城市复审和广东省食品安全示范城市创建工作要求，在全区范围内开展餐饮服务环节餐饮具清洗消毒专项执法整治行动。

　　一、加强宣传。结合阳东区实际情况，散发《餐饮具使用及清洗消毒保洁指南》《推荐的餐用具清洗消毒方法》《餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项》等宣传资料，增强餐饮服务经营者对餐饮消费安全和餐饮具消毒工作重要性的认识，提高管理相对人自觉遵守有关法律法规和工作规范的意识。指导餐饮服务经营者全面开展自查工作，督促餐饮服务经营者进行整改和规范经营，认真落实食品安全主体责任，确保专项整治顺利实施。

　　二、加强检查。对辖区内的餐饮服务经营者开展全面的监督检查、指导和规范，检查是否严格落实清洗消毒制度，清洗消毒和保洁设施是否正常运行；从业人员是否掌握基本的清洗消毒知识，是否对餐饮具消毒情况进行记录等；对采购和使用集中式消毒餐具、一次性餐饮具的，应严格检查是否落实采购索证索票、验收台账制度。检查发现问题，依法责令限期整改。对整改落实不到位的，一律立案查处。共发出责令整改通知书106份，立案查处26宗。

　　三、加强抽检。结合今年监督抽检工作，重点对学校幼儿园、大中型餐饮单位和网红餐厅餐饮具进行抽检，加大以往抽检出现不合格的单位和品种抽检频次。同时，坚持点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域。抽检不合格的，依法立案查办，并督促餐饮服务经营者查找原因，消除食品安全隐患。今年来，共抽检餐具84批次。（林进硕 供稿）