陈志昌在致辞中表示，新洲镇腊味产业无论是从产业发展政策、本地原材料资源，还是在制作工艺上都面临着良好的生产条件和发展机遇，在阳东区农村产业发展中有着重要的地位。他指出，要抢抓机遇，增强产业发展信心和决心，全力做大做强新洲腊味产业。启动仪式上，还举行了国家地理标志产品培育签约、腊味消费帮扶签约、腊味订货会签约等仪式。

　　在新洲腊味展销区，来自新洲镇14家腊味企业的摊位前摆满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭等，散发诱人的香气，特色腊味产品齐聚一堂。现场气氛热闹非凡，吸引了无数食客前来品尝、采购。

　　“我今天是从佛山过来的，我们的企业叫聚缘堂，主要是做整合百业的一个平台，优选各地的名优产品。这次特意过来了解新洲的腊味，想把新洲的腊味推广到全国各地。”佛山聚缘堂资源共享平台负责人龙廖君说。

　　“我们公司主要是搞餐饮连锁的，‘腊味’可以做煲仔饭，作为实体店的供应链。新洲腊味对我们非常有利，希望通过这次活动，把新洲腊味带到全国各地。”佛山啫小侠餐饮连锁总经理周进说。

　　活动现场设腊味大宴、厨艺大赛、腊味展销等区域。本次新洲腊味展销共15个摊位，时间将持续至12月24日。

　　“今年的腊味文化节增加了很多元素，例如腊味大宴，我们在今天晚上将会举行100多桌的腊味大宴，一千多人参加。通过腊味文化节更好地宣传新洲的特色产品‘腊味’。”新洲腊味生产发展协会秘书长陈凯琳说。

　　据了解，“腊味”在新洲的发展将近400多年历史，现在新洲镇是阳江知名省级腊味专业镇，有着市级腊味制作技艺“非遗”认证，“腊味”也作为该镇“一村一品，一镇一业”特色产品，成为阳东区新洲镇一张美食新名片。目前，全镇成规模的腊味加工厂近20家，年产量可达70万斤，年产值4500多万元。

　　“近年来，新洲镇紧紧围绕‘百千万工程’主题，选准产业的发展，把腊味产业作为新洲镇“一镇一业”发展产业进行重点培育、发展，在2022年成立了阳江首家新洲腊味生产发展协会。相信，通过今年第二届腊味文化节的推广，我们的腊味产业将迈上新台阶，取得更好的成效。”新洲镇委副书记、镇长黄昌维说。